Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola iz Bara iHoreca asocijacija Kragujevac potpisale su sporazum o saradnji u oblasti turizma, gastronomije, hotelijerstva iugostiteljstva
Asocijaciju čini tim visoko kvalifikovanih stručnjakakoji imaju dugogodišnje internacionalno iskustvo u svim aspektima ugostiteljstva, razvoja i poslovanja.Kako je istakao njen predsjednik VujadinVujadinović, saradnja ove asocijacije i školedoprinijeće modernizaciji lokalne gastronomije iugostiteljstva.
,,HAK sarađuje sa više od 50 asocijacija širom svijeta iosvojili smo preko 200 medalja na inostranim idržavnim takmičenjima. Pružićemo podršku razvojugastronomije kroz edukativne radionice, seminare, kurseve i predavanja. Treninge i obuke vode iskusnišefovi kuhinja i eminentni kuvari, u uskoj saradnji saelitnim udruženjima poput Junior chefs club Serbia, Ladies chefs club, Asocijacija molekularnegastronomije, Asocijacije somelijea, Karvingasocijacije… Programi će biti namenjeni svimprofilima profesionalaca iz sektora ugostiteljstva kojižele da unaprijede profesionalne vještine, tehnike ipoznavanje proizvoda”, naglasio je on.
Direktorica škole Tijana Vukčević ukazala je da je ciljovog sporazuma aktivno učešće učenika na inostranimtakmičenjima.
Kako je istakla, posljednjih godina kulinarstvo je postalo izuzetno popularna profesija, puno je emisija koji se bave kuvanjem. Ipak, potrebno je razdvojiti struku od šou biznisa.
„Činjenica je da za one koji se za vrijeme školovanjanaročito iskažu, uvijek ima radnih mjesta, posao se lako dobija, kako u zemlji, tako i u inostranstvu. Ipak, za napredovanje je potreban ne samo težak rad nego i stalno učenje, i investiranje u sebe. Takmičenjasrednjoškolaca u kulinarstvu svojevrsna su ’berzatalenata’, jer poslodavci, ili menadžeri ugostiteljskihobjekata uočavaju i prate rad mladih talenata.Međunarodna takmičenja posebno su bitna za budućeprofesionalce, jer se tu stvaraju i kontakti i najboljimasu sva vrata otvorena”, rekla je direktorica i ocijenilada već u školi budući kuvari imaju dobru praksu u školskom kabinetu i hotelima/restoranima. Učenikeusmjeravaju na nastavak školovanja, jer se ovaj posaone može naučiti za tri ili četiri godine.
,,Zahvaljujući uspjesima naše škole na takmičenjima,kao i kvalitetnom nastavnicima, konkurencija pri upisuna ovaj obrazovni program bila je jaka. Konkursom je predviđen upis 28 učenika, a prijavilo se preko 40 kandidata”, rekla je direktorica Vukčević, dodajući da je prošla školska godina bila po pitanju takmičenjaizuzetno uspješna.
Osvojeno je sedam zlatnih medalja na internacionalnimtakmičenjima, sedam zlatnih medalja na državnimtakmičenjima, na kojima su osvojili i dvije srebrnemedalje.
Najtrofejniji profesor bio je Dejan Aleksić, zahvaljujući kome je i došlo do potpisivanja sporazumasa HOREKA asocijacijom.
Ističe se i profesorica Anđela Globarović koja je sasvojim učenicima osvojila srebrnu medalju nameđunarodnom takmičenju srednjih ugostiteljskihškola regiona ,,GATUS 2018”, koje je održano u Beogradu.
Lj. V.